RECOMENDACIONES DIETÉTICAS PARA DIABETES TIPO 2

La diabetes de tipo 2 es fácil de recuperar con una dieta 

macrobiótica. Los minerales yang hacen que funcione con rapidez 

(miso, umeboshi, algas, shoyu,…) Esto cambia rápidamente el 

equilibrio químico del cuerpo.

Recomendaciones para el tipo 2:

• o   Seguir la dieta estándar ligeramente más yang
• o   Evitar todo exceso de alimentos yin o yang
• o  Consumir más cereales yang: arroz integral de grano corto, trigo sarraceno, mijo.
• o   Cocinar con frecuencia 50-50 ó 80-20 mezcla de arroz y mijo. Los cereales se deben cocinar con muy poca sal.
• o   Tomar el gomasio más fuerte, un bol de sopa diario (5% del menú diario), la sopa de miso o tamari deben tener un ligero sabor salado.
• o   Los vegetales 20% - 25%, rehogados en aceite con más sal de lo habitual.
• o   En caso de sed, incrementar la cantidad de aceite.
• o   Tomar un 3% - 4% de algas regularmente
• o  Legumbres 10% - 15%´, de las de tamaño más pequeño, lentejas, azukis, no tomar garbanzos.

• o   No tomar fruta. Postre ocasional de azukis con sirope de arroz.
• o   En todas las comidas añadir una guarnición de 50% de azukis, 30% de calabaza y 20% de kombu.
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• o   Tomar pickles salados de 3 años, como Takuan.
• o   Beber tés de cereales tostados. No tomar aceite crudo.