EJEMPLO MENÚ:
PLAN
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desayuno
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comida
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cena
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snacks
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Te verde
o café de cereales.
Crema de cereal
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Sopa de miso
o puré de verduras dulces.
Un plato
combinado con:
*40% cereal (arroz integral, bulgur,
maiz,
udon, mijo, trigo sarraceno.)
*35% verduras
*25% proteína
vegetal o animal
( legumbres, tempeh, seitan, pescado …), 2
cucharadas de algas
Un postre
(compota de fruta, pudding)
Una taza de
té bancha o infusión
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Puede ser más
ligera que la comida: sopa, cereal y vegetales, algunas sobras. Preferible
proteína vegetal.
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-bocadillo de seitan o tempeh
-pastel de mijo ,
calabaza al horno
-compota
-sobras
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* Toda la
comida debe ser integral y orgánica
* El agua
para cocinar debe ser filtrada
* Se
recomiendan cocciones largas y a presión
* Se
recomienda tomar pickles (verduras fermentadas) en las comidas principales
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